緑米の欠品に関して
2024年07月17日
先日、緑米(もち米)を完売にさせていただきましたが、当方の冷蔵庫にて保管している緑米からカビのようなものを確認したために販売を停止いたしました。
この緑米を使った古代米ブレンドも同様に販売を停止しております。
いつも当園の緑米および古代米ブレンドをご愛顧いただいている方には大変ご迷惑をおかけしてしまい申し訳ありません。
このカビと思われるものの原因は昨年、籾摺りの工程で取れた稲麹を米袋に入れて、米用の冷蔵庫に保管していたためと思われます。
当方には冷蔵庫は4つあり、緑米を保管していた冷蔵庫には他に麹の原料としている山田錦を保管していました。
カビと思われるものはおそらく、稲麹から発生した麹菌であることを考えると、毒性のあるものではないと思われるため、現時点では米麹の販売は続けております。
もし緑米や古代米ブレンド、および米麹をお買い上げいただいた方で、お気付きの点がございましたらご連絡いただけますと幸いです。
この緑米を使った古代米ブレンドも同様に販売を停止しております。
いつも当園の緑米および古代米ブレンドをご愛顧いただいている方には大変ご迷惑をおかけしてしまい申し訳ありません。
このカビと思われるものの原因は昨年、籾摺りの工程で取れた稲麹を米袋に入れて、米用の冷蔵庫に保管していたためと思われます。
当方には冷蔵庫は4つあり、緑米を保管していた冷蔵庫には他に麹の原料としている山田錦を保管していました。
カビと思われるものはおそらく、稲麹から発生した麹菌であることを考えると、毒性のあるものではないと思われるため、現時点では米麹の販売は続けております。
もし緑米や古代米ブレンド、および米麹をお買い上げいただいた方で、お気付きの点がございましたらご連絡いただけますと幸いです。