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平成29年産正信(ハッピーヒル)

平成29年産正信(ハッピーヒル)
白米:600円 / kg 玄米:530円 / kg
白米:550円 / kg 玄米:480円 / kg

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この品種は自然農法の提唱者、福岡正信さんが育成した「福岡1号」もしくは「福岡2号」のどちらかだそうです。
一般的にはハッピーヒルという呼び名で呼ばれています。
ですが、園主はこの品種の稲の姿を見るに横文字で呼ぶにふさわしくない、がっちりした稲でしたので、福岡さんに敬意を表し、そのお名前をお借りして「正信」と呼ぶようにしました。
肝心の食味ですが、粒がしっかりしていてすごくあっさりしています。
最近の傾向である粘りの強いお米が美味しいとされていることからすると、まさに反対のお米と言えます。
硬めのお米といえど、落ち着いた風味があり、噛むほどに甘味が出てきます。

正信は一般医的にはあまり美味しいとは言えない品種と言われているようです。
ですが、この品種の特徴は何といっても無肥料でもよく育つ稲の強さにあります。
現在の日本の稲にはない稲穂の姿、葦のような茎が特徴です。

ぜひ正信のエネルギーを感じて見て下さい。

※画像は現在調整中です。今しばらくお待ちください。